Auténticas exquisiteces en pequeños bocados, servidos en 5 estrellas y 5 estrellas gran lujo acompañados de bebida y por menos de 10 euros. ¿Apetecible no? Pues es la propuesta de Hotel Tapa Tour, que regresa por tercer año consecutivo a las ciudades de Madrid y Barcelona. Del 1 al 31 de mayo este festival celebrado en una veintena de hoteles emblemáticos ofrecerá aperitivos de lujo para que un jurado determine cuál es la mejor tapa de autor de su categoría («Mar» -pescados o mariscos-, «Montaña» -carnes, aves o vegetales- y «Mar y Montaña» -combinando ambos ingredientes-), además de brindar la oportunidad a los comensales más viajeros de probar un menú degustación que podrá reservarse a través de ElTenedor, con un precio medio de 50 euros. Por eso, en Consabormediterraneo.com, marca de La Jamonería de la Quinta, con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca del Hotel Tapa Tour 2018: la ruta de tapas de la alta cocina por menos de 10 euros.

Gran Meliá Palacio de los Duques - Coroa. Cuesta de Santo Domingo, 5 - 7. L - D: 13:30h - 16:00h y 20:00h - 23:00h. Armonía: Cava. Precio: 9 euros.Gran Meliá Palacio de los Duques – Coroa. Cuesta de Santo Domingo, 5 – 7. L – D: 13:30h – 16:00h y 20:00h – 23:00h. Armonía: Cava. Precio: 9 euros.

Primavera de Palacio: Tierra comestible sobre salsa romesco. De ella nacen verduras y hortalizas primaverales.

Barceló Emperatriz - Eugenie. Calle López de Hoyos, 4.  L - D: 13:00h - 23:00h. Armonía: Vino rosado. Precio: 7 euros.

 

Barceló Emperatriz – Eugenie. Calle López de Hoyos, 4. L – D: 13:00h – 23:00h. Armonía: Vino rosado. Precio: 7 euros.

Arroz meloso de pulpo y carabineros: Arroz de variedad Carnaroli, cocinado con una base de chalota, ajos tiernos y espárrago verde, combinado con carabineros y pulpo.

Hotel Orfila Relais & Châteaux - El Jardín de Orfila by Mario Sandoval. Calle Orfila, 6. L - D: 18:00h - 21:30h. Armonía: Cava. Precio: 8 euros.

 

Hotel Orfila Relais & Châteaux – El Jardín de Orfila by Mario Sandoval. Calle Orfila, 6. L – D: 18:00h – 21:30h. Armonía: Cava. Precio: 8 euros.

Pichón con meloso de guisante lágrima: Suprema de pichón trinchada con meloso de trigo y guisante lágrima con un crujiente de quinoa y gula de monte. Se presenta con un ahumado de tomillo y romero.

Gran Hotel Inglés - LobByto. Calle Echegaray, 8. L - D: 12:00h - 22:00h. Armonía: Caba. Precio: 9 euros.

 

Gran Hotel Inglés – LobByto. Calle Echegaray, 8. L – D: 12:00h – 22:00h. Armonía: Caba. Precio: 9 euros.

Panizo a la brasa con tartar de presa Ibérica: Panizo a la brasa con tartar de presa Ibérica de bellota, salsa verde de anchoa, piña escabechada y salsa brava.

NH Collection Gran Hotel Calderón - Tablafina. Rambla de Catalunya 26. L - D: 12:00h - 23:00h. Armonía: Vino blanco. Precio: 7 euros.NH Collection Gran Hotel Calderón – Tablafina. Rambla de Catalunya 26. L – D: 12:00h – 23:00h. Armonía: Vino blanco. Precio: 7 euros.

Pulpo, cítricos y hierbas: Pulpo templado con escabeche de cítricos, hierbas aromáticas y frutos secos sobre base crujiente.

El Palace Barcelona - Jardín Diana & Winter Garden Restaurant. Gran Via de les Corts Catalanes, 668. L - D: 12:00h - 00:00h. Armonía: Cava. Precio: 8 euros.

El Palace Barcelona – Jardín Diana & Winter Garden Restaurant. Gran Via de les Corts Catalanes, 668. L – D: 12:00h – 00:00h. Armonía: Cava. Precio: 8 euros.

Meloso de Ibérico: Crujiente de pies de cerdo, puré de cebolla asada, langostino salteado y caldo ligado de jamón. Ibérico.

The One Barcelona - Somni Restaurant & Mood Rooftop Bar. Carrer de Provenza, 277. L - D: 13:00h - 23:00h. Armonía: Vino blanco. Precio: 8 euros.

 

The One Barcelona – Somni Restaurant & Mood Rooftop Bar. Carrer de Provenza, 277. L – D: 13:00h – 23:00h. Armonía: Vino blanco. Precio: 8 euros.

Paella The One: Arroz crujiente de sepietas con alioli de perejil.Fairmont Rey Juan Carlos I - B*24. Av. Diagonal, 661 - 671. L - D: 11:00h - 23:00h. Armonía: Vino blanco. Precio: 9 euros.Fairmont Rey Juan Carlos I – B*24. Av. Diagonal, 661 – 671. L – D: 11:00h – 23:00h. Armonía: Vino blanco. Precio: 9 euros.

Ribs de corvina con salsa BBQ del mar: Costillitas de corvina montadas en su propia espina imitando una costilla de cordero acompañadas de una salsa BBQ aderezada con el caldo de cocción de las espinas tostadas al horno.

Fuente: http://www.expansion.com/fueradeserie/gastro/album/2018/04/27/5ad09c3b468aeb12088b45ff.html

 

 

 

 

Hotel Tapa Tour 2018: la ruta de tapas de la alta cocina por menos de 10 euros

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