Este es un plato para agajasar: ¡Listo para impresionar a sus invitados! Es realmente delicioso y gourmet, pero también fácil para prepararlo en casa. La combinación de mozzarella, morrón y verdeo hacen que este plato sea muy especial. Servir acompañado de un rico arroz, papas al horno o un simple puré. Por eso, en Consabormediterraneo.com, marca de La Jamonería de la Quinta, con tienda online en ibericodirecto.com, te traemos esta receta gourmet.
Ingredientes
Porciones: 4
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
- 1 atado de cebolla de verdeo picada
- 4 cucharadas de mozzarella rallada
- sal y pimienta a gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 150 gr de morrones en aceite (al escabeche)
Preparación
Preparación: 30mins › Tiempo de cocción: 25mins › Listo en:55mins
- Precalentar el horno a 175 C (moderado). Cortar las pechugas de pollo a la mitad a lo largo, que una vez abierta la pechuga, parecerá como una mariposa. Colocar las pechugas entre dos hojas de papel film y golpear las pechugas con un martillo para tiernizar carne.. Realizar este procedimiento con todas las pechugas. Reservar.
- Mezclar el queso parmesano con el orégano y la cebolla de verdeo picada y espolvorear sobre las pechugas de pollo. En uno de los pvordes de la pechuga colocar 3 tiritas de morrón en aceite y cubrir con una cucharada de la mozzarella. Enrollar la pechuga, comenzando por el lado de los morrones y la mozzarella. Cerrar los rollitos con escarbadientes para que no se desarmen. Colocar en una asadera para horno. Salpimentar a gusto y rociar con aceite de oliva.
- Llevar al horno por 15 minutos y luego ponerlas a la parrilla y continuar su cocción por 5 a 10 minutos más. Retirar del horno y cortar en el plato, para que se vea el relleno al servir.
Fuente: http://allrecipes.com.ar/receta/1125/pechugas-de-pollo-rellenas-al-verdeo.aspx
Pechugas de Pollo rellenas al verdeo